行业动态

2024 年 6 月，美国人造肉创业公司 SCiFi Foods 因无法筹集到商业化资金而宣告停业，并出售资产。

近日，美国非营利机构 Good Food Institute（GFI） 宣布，已收购 SciFi Foods 的核心资产，包括八种牛细胞系和两种无血清培养基配方，并与塔夫茨大学细胞农业中心（TUCCA） 合作，将这些关键科研资源向全球科研机构与企业开放共享。

这标志着，全球培育肉领域首次拥有可悬浮培养的牛源细胞系公开资源，突破了行业长期以来的关键技术壁垒。

SciFi Foods 成立于 2019 年，曾是硅谷最受关注的培育肉新创公司之一。它以“混合汉堡”概念著称，将 90% 植物蛋白（大豆） 与 10% 培育牛肉细胞结合，希望在口感与成本之间找到平衡点。

2023 年，SciFi Foods 在美国 FDA 咨询审批中取得进展，建成了一座 16,000 平方英尺的中试工厂，并在 500 升生物反应器中完成了商业化规模的培育肉生产试运行。公司累计融资 4000 万美元，曾计划于 2025 年正式推向市场。

但随着 2024 年全球培育肉投资降温、资本撤离，SciFi Foods 因资金链断裂在 6 月正式关闭，并拍卖其核心资产。

GFI 与塔夫茨大学共同注意到了这次拍卖，并在 8 月成功竞得相关科研资产——包括三种商业化程度最高的牛细胞系。这些细胞系采用 CRISPR 基因编辑技术改造，可在无血清、悬浮状态下快速增殖，并具备可规模化培养的能力。其中两种细胞系已去除了研发阶段用于筛选的抗生素耐受标记，使其更贴近食品应用标准。

GFI 表示，这些细胞系与培养基已转交塔夫茨大学储存与验证，并将作为开放访问的细胞资源，纳入即将启用的“未来食品创新中心”细胞库。

培育肉研发的最大成本之一，正是细胞系开发与培养体系优化。目前，每家企业在建立稳定细胞系上的投入通常高达 200 万至 1000 万美元，且耗时数年。开放使用这些成熟的细胞系与培养基，将为全球研究者节省巨额经费与时间，尤其能帮助早期团队快速验证生产工艺、缩短从实验室到中试的路径。

塔夫茨大学生物医学工程助理教授 Andrew Stout 指出：“当前许多实验仍停留在小规模体系，难以真实反映工业化生产过程。当更多实验室能够使用共享的、可扩展的、无血清体系时，整个领域的研究价值将跃升一个量级。”他相信，这一举措还将促进资源共享与细胞系优化的良性循环，推动整个细胞农业领域加速成熟。

GFI 估算，此举有望为行业整体节省上千万美元的重复投入，同时促成更多跨机构合作。“这是真正的三赢局面。”GFI 科技与研发副总裁 Amanda Hildebrand 表示，“它为新团队打开大门，让所有人都站在更高的起点上，最终能让更多培育肉产品走向餐桌，让消费者有更多选择。”

塔夫茨大学计划将该细胞库建设为全球共享平台，提供：共用的原型研发与放大试验设施；孵化器实验空间，供初创企业入驻共创；跨学科专家网络，促进科研到产业的快速转化。

目前，塔夫茨正筹集资金扩展其基础设施，计划在未来引入更多种类的细胞资源，包括牛、猪、鲭鱼等品种。

参考链接：

1.https://www.greenqueen.com.hk/gfi-scifi-foods-cell-lines-for-cultivated-meat-tufts-university-growth-media/