在传统化工领域，琥珀酸是一种重要的生物基平台化学品，可广泛用于生物可降解塑料、溶剂、药物及食品添加剂等领域。过去，工业界主要依赖石油化工路线来生产琥珀酸，但这种方式成本高、能耗大、污染严重，与当下的绿色发展目标格格不入。因此，科学家们一直尝试利用微生物发酵来替代石化路径。然而，如何在保证高产量和低成本的同时减少副产物并提高代谢效率，一直是困扰该领域的关键难题。近日，上海交通大学赵心清研究团队发表于
在全球气候变化和粮食安全挑战日益突出的背景下，如何将二氧化碳转化为可食用蛋白，正在成为科研和产业界的前沿探索。近日，比尔盖茨基金会与诺和诺德基金会宣布，将对“醋酸盐联盟”（Acetate Consortium）项目追加投资 2560 万美元，延长两年，推动二氧化碳合成蛋白技术从实验室走向市场，加快食品原型的研发与测试。两年前，双方启动该项目，投入 2900 万美元，利用二氧化碳生产营养食
近年来，全球食品行业正经历一场深刻变革。随着人口增长、环境压力与健康需求的叠加，如何获得可持续、高质量的蛋白成为摆在全人类面前的重要问题。替代蛋白，尤其是真菌蛋白，正在成为解决方案之一。近日，荷兰创新企业 The Protein Brewery 宣布完成 3000 万欧元（约合 3560 万美元）B 轮融资。这笔资金将助力公司加快核心产品真菌蛋白 Fermotein 的全球商业化进程，扩产提速，并
棕榈油和可可，是全球食品、化妆品、医药和日化用品产业链中不可或缺的两大原料。棕榈油因其中性气味、稳定性和防腐特性，被广泛应用于食品、日化与个人护理行业。然而，它的生产却与大规模热带雨林砍伐、野生动物栖息地破坏和人权问题密切相关。印尼与马来西亚两国掌握着全球约 90% 的油棕种植，但近年来森林火灾、碳排放和土地过度开发带来的负面效应日益突出。可可产业同样深受气候变化冲击。2024 年，全球可可库存下
Neu5Ac 是一类重要的唾液酸，在婴幼儿配方奶粉、抗病毒药物和免疫调节剂等多个领域有着广泛应用，市场需求巨大。传统生产方式主要依赖从天然产物中提取，如燕窝，但原料稀缺、成本极高。相比之下，利用微生物发酵法生产 Neu5Ac 更具可持续性。然而，大肠杆菌的代谢网络并非为 Neu5Ac 合成而设计，研究人员长期面临两大瓶颈。其一是合成路径中对磷酸烯醇丙酮酸（PEP）的依赖，PEP 既是 Neu5Ac
近日，全球首家复活灭绝物种的公司 Colossal Biosciences 宣布，其在鸟类细胞科学领域取得多项里程碑式成果，使渡渡鸟复活计划更近一步。与此同时，公司再获 1.2 亿美元融资，本轮融资总额达到 3.2 亿美元，公司整体估值已达 103.2 亿美元。自 2021 年成立以来，该公司已累计融资额已超过 5.55 亿美元。此次宣布的突破性进展包括：首
伊枯草菌素 A 是一类由芽孢杆菌产生的环脂肽，具有广谱抗真菌活性，同时对植物和动物宿主的安全性较高，因此在绿色农药、食品保鲜以及生物医药等领域均展现出广阔应用前景。然而，天然菌株的产量水平极低，难以满足市场需求，其根本原因在于合成过程依赖的前体分子在细胞内供应不足，且代谢网络过于复杂，限制了高效合成的可能性。近期，天津大学程景胜等人通过一项多模块途径工程策略，成功将解淀粉芽孢杆菌改造成高效细胞工厂
从单个基因的设计到完整基因组的设计，是一个极具挑战的问题。近日，来自斯坦福大学、Arc 研究所等机构的研究人员表示，他们利用人工智能（AI）成功生成了 16 条完整的噬菌体基因组，并在实验中实现了复制和杀菌。相关论文已发表于生物学预印本平台 bioRxiv，尚未经过同行评审，题为“Generative design of novel bacteriophages with genome
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