棕榈油酸是一种具有抗糖尿病、抗炎等多重健康效应的功能性 omega-7 脂肪酸。然而，这种脂肪酸在传统油料作物中含量极低，主要依赖野生植物如沙棘、澳洲坚果等进行提取，受限于地理和气候条件，难以支撑工业化应用。已有研究发现，酿酒酵母脂质中棕榈油酸的比例可高达 50%，但其天然脂质含量往往不足 10%，形成“高纯度低产量”的瓶颈。为了提升脂质积累能力，中国科学院青岛生物能源与过程研究所团队开发出一套高通量筛选策略，并成功构建脂质含量达 40.26% 的突变株，为功能性脂肪酸的微生物制造提供了新方向。该成果以“Label-free isolation of l
2025-08-08
