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近日，美国替代蛋白初创公司 NovoNutrients 宣布完成 1800 万美元 A 轮融资，由澳大利亚 Woodside Energy 和中国 CM Venture Capital（遨问创投） 领投，后者成立于 2010 年，专注于硬科技领域的早中期投资。

该公司计划利用这笔资金在旧金山湾区建造一座试验工厂，并使用与商业规模工厂相同的设备，以测试和改进该公司的生物反应器设计和微生物菌株。

NovoNutrients 成立于 2008 年，最初名为 Oakbio，一开始以生产正丁醇和聚羟基酯为主；从 2017 年起开始，专注于水产养殖营养，并于近两年开始关注食品行业，利用工业二氧化碳、氢气和天然微生物来生产供人类和动物食用的高级蛋白质。截至目前，NovoNutrients 获得的总投资额达到 2700 万美元。

据悉，该公司将二氧化碳和绿氢结合通过合成生物技术转化为单细胞蛋白质 (SCP)，该气体发酵技术生产的单细胞蛋白质含量 >70%，并在蛋白质消化率校正后氨基酸评分 (PDCAAS) 方面优于牛肉。

但与其他气体发酵公司不同，NovoNutrients 并未使用类似啤酒厂的大罐，而是采用更薄的环形圆筒，这降低了混合气体所需的能量。

2022 年 1 月，为了助力公司技术的发展，NovoNutrients 招聘了 4 位技术人员。其中，首席技术官 Joachim Ritter 在过去的 20 年中，一直领导着杜邦中央研究中心的团队，还曾担任 Zymergen 的研究和技术副总裁；生物学高级副总裁 Kedar Patel 负责开发 NovoNutrients 的基础分子生物学和微生物学能力，他在合成生物学行业拥有 20 多年的经验，曾在 Zymergen 和 Amyris 工作过；工程副总裁 Satish Lakhapatri 负责扩大规模、反应器设计和工艺开发；Bhupendra Soni 拥有 30 多年的生物科学和发酵经验，曾担任 MycoTechnology 的发酵副总裁，负责食品发酵项目超过 5 年。

对于其商业模式，联合创始人兼首席执行官 David Tze 表示，公司的财务计划依赖于销售微生物以及建设、运营和维护设施的许可。此外，NovoNutrients 还将负责产品的营销和业务开发。

从 2023 年开始，NovoNutrients 就在与宠物食品制造商洽谈，以为公司开辟新的潜在市场。根据 BENEO 对 5 个国家的 2500 名宠物主人进行的调查发现，80% 的受访者在为宠物选择食物时会考虑可持续性因素，超过一半的受访者会出于气候考虑选择植物蛋白。

NovoNutrients 还参加了 F3 Krill Replacement Challenge 挑战赛，为寻找更可持续的磷虾替代品。磷虾是一种流行的水产养殖饲料成分，具有营养价值，可作为引诱剂，增强适口性和促进鱼类生长。然而，近年来由于过度捕捞引起磷虾密度急剧下降。

该公司使用一种名为 Novotein 的非转基因微生物气体发酵单细胞蛋白作为水产饲料的替代蛋白成分。David Tze 表示，与磷虾粉相比，Novotein 的粗蛋白含量更高，易消化，不会破坏生态系统。Novotein 甚至可以定制为俺重量计包含高达 1% 的类胡萝卜素。

NovoNutrients 已成功进行数次水产饲料试验，其中最成功的是与蒙大拿州博兹曼的美国鱼类和野生动物管理局、日本科学饲料协会以及一家全球重要饲料制造商的合作。对鳟鱼的研究表明，对照组以标准鱼粉水产饲料喂养，喂食 Novotein 饲料的鱼的生长率和存活率与对照组相当或略高。

Novotein 饲料的适口性（攻击时间、饲料总消耗时间）也显著提高。对虾的试验表明，该饲料可预防南美白对虾急性肝胰腺坏死病 (AHPND)。

参考链接：

1.https://www.greenqueen.com.hk/novonutrients-18m-series-a-co2-protein-gas-fermentation/

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